نظرة شموخ
11-19-2007, 11:40 PM
المقادير :
كيلو لحمه
2 بطاطس متوسطة الحجم
2 بندورة متوسطة الحجم
بهارات مشكلة
كمون + فلفل+ 3 حبات هيل + كركم+صلصه
ملح حسب الرغبة
الادوات : مغش ((قدر حجر ))
اولاً : نوشي الميفا " اذا كنت في المنطقه " او نحمي الفرن " ان كنت خارج المنطقه"
ثانياً: على ما يصبح الميفا او الفرن جاهز نحضر اللحمة ونضعها بالمغش
نقطع عليها بطاطس وبندورة(( وباميا حسب الرغبة ))
ثم نضع عليها البهارات (( كمون+ فلفل+ بهارات مشكلة+ هرد((كركم)) + ملح + 3او 4 هيل مطحون))
ونضع عليها مويا عادية ما تكون حارة ثم نضع قليلا من الصلصه ونغطي المغش بقطعة قماش مبلوله وهناك من يضع قصدير ولكن الافضل قطعة القماش للحفاض على النكهه.
ثالثاً: بعد ان يصبح الحطب جمر ويصبح الميفا جاهز او الفرن مشعلل نضع
المغش فيه (( نسقط المغش )) ونغطي الميفا زين حتى تستوي اللحمه ويصبح المغش جاهز ربما ساعتين
وينصح ان يقدم مع لبة خمير وبالهناء والشفاء
بالميفا [Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
بالفرن [Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
ترقبو بقية السلسله من اطباقنا الشهيه
وانشاء الله انال الاشراف في منتديات حواء هههههههههه
كيلو لحمه
2 بطاطس متوسطة الحجم
2 بندورة متوسطة الحجم
بهارات مشكلة
كمون + فلفل+ 3 حبات هيل + كركم+صلصه
ملح حسب الرغبة
الادوات : مغش ((قدر حجر ))
اولاً : نوشي الميفا " اذا كنت في المنطقه " او نحمي الفرن " ان كنت خارج المنطقه"
ثانياً: على ما يصبح الميفا او الفرن جاهز نحضر اللحمة ونضعها بالمغش
نقطع عليها بطاطس وبندورة(( وباميا حسب الرغبة ))
ثم نضع عليها البهارات (( كمون+ فلفل+ بهارات مشكلة+ هرد((كركم)) + ملح + 3او 4 هيل مطحون))
ونضع عليها مويا عادية ما تكون حارة ثم نضع قليلا من الصلصه ونغطي المغش بقطعة قماش مبلوله وهناك من يضع قصدير ولكن الافضل قطعة القماش للحفاض على النكهه.
ثالثاً: بعد ان يصبح الحطب جمر ويصبح الميفا جاهز او الفرن مشعلل نضع
المغش فيه (( نسقط المغش )) ونغطي الميفا زين حتى تستوي اللحمه ويصبح المغش جاهز ربما ساعتين
وينصح ان يقدم مع لبة خمير وبالهناء والشفاء
بالميفا [Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
بالفرن [Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
ترقبو بقية السلسله من اطباقنا الشهيه
وانشاء الله انال الاشراف في منتديات حواء هههههههههه